Mission
꽃밥이야기의
송정은 대표는 친환경 먹거리와 관련한 일들을 한지 20년이 넘었습니다.
오래전
딸아이의 건강 때문에 친환경 식재료를 찾아 다니면서 건강한 소비가 있어야 지구 환경도 우리 농업도 지속가능하다고 생각해왔습니다. 그러한 고민과 함께, 친환경전문식품기업인 농업회사법인 (주)네니아에서 일하며 2015년 처음 꽃밥에피다를 기획하고 만들었습니다.
맛있는 음식은
신선하고 건강한 원재료가 전부라고 생각하며 훌륭한 생산지의 좋은 식재료들을 구하여 좀 더 건강하고 맛있는 친환경 식탁을 차리려고 노력하고 있습니다.
꽃밥에피다의 시작인 인사동 친환경 레스토랑은 재료에서부터 시작하는 좋은 맛과 아름다움으로, 2018년부터 미쉐린 빕그루망, 서울 미식 100선, 블루리본 서베이에 매년 선정되었습니다. 2021년부터는 지구와 사람이 함께 지속가능한 미식을 실천하는 식당으로 인정받아 국내 단 3곳 뿐인 미쉐린 그린스타에도 매년 선정되고 있습니다.
Good for Health
인공조미료나 화학첨가물 없이 친환경재료, 우리의 전통 발효 식품으로 음식은 가치가 있습니다.
Good for Locals
지역 농부와 생산자를 응원하며 로컬과 함께합니다. 전국의 로컬 생산자, 전통 식문화와 연결하는 플랫폼이 되겠습니다.
Good for Tomorrow
오늘을 넘어 다음 세대의 지속가능성을 생각합니다. 좋은 선택과 지속 가능한 소비를 실천합니다.
Good for Life
한 끼의 좋은 식사로 함께 행복합니다. 최선의 선택으로 만드는 좋은 식품들을 제안합니다.
Good for Earth
유기농, 무농약, 생물다양성, 친환경으로 지구를 지킵니다. 친환경적인 방식이 결국 지구 환경을 지킨다는 믿음이 있습니다.
꽃밥이야기의
송정은 대표는 친환경 먹거리와 관련한 일들을 한지 20년이 넘었습니다.
오래전
딸아이의 건강 때문에 친환경 식재료를 찾아 다니면서 건강한 소비가 있어야 지구 환경도 우리 농업도 지속가능하다고 생각해왔습니다. 그러한 고민과 함께, 친환경전문식품기업인 농업회사법인 (주)네니아에서 일하며 2015년 처음 꽃밥에피다를 기획하고 만들었습니다.
맛있는 음식은
신선하고 건강한 원재료가 전부라고 생각하며 훌륭한 생산지의 좋은 식재료들을 구하여 좀 더 건강하고 맛있는 친환경 식탁을 차리려고 노력하고 있습니다.
꽃밥에피다의 시작인 인사동 친환경 레스토랑은 재료에서부터 시작하는 좋은 맛과 아름다움으로, 2018년부터 미쉐린 빕그루망, 서울 미식 100선, 블루리본 서베이에 매년 선정되었습니다. 2021년부터는 지구와 사람이 함께 지속가능한 미식을 실천하는 식당으로 인정받아 국내 단 3곳 뿐인 미쉐린 그린스타에도 매년 선정되고 있습니다.
꽃,밥에피다의 가치지향
Good for Health
인공조미료나 화학첨가물 없이 친환경재료, 우리의 전통 발효 식품으로 음식은 가치가 있습니다.
Good for Locals
지역 농부와 생산자를 응원하며 로컬과 함께합니다. 전국의 로컬 생산자, 전통 식문화와 연결하는 플랫폼이 되겠습니다.
Good for Tomorrow
오늘을 넘어 다음 세대의 지속가능성을 생각합니다. 좋은 선택과 지속 가능한 소비를 실천합니다.
Good for Life
한 끼의 좋은 식사로 함께 행복합니다. 최선의 선택으로 만드는 좋은 식품들을 제안합니다.
Good for Earth
유기농, 무농약, 생물다양성, 친환경으로 지구를 지킵니다. 친환경적인 방식이 결국 지구 환경을 지킨다는 믿음이 있습니다.
2015년, 친환경식품전문기업 ‘농업회사법인(주)네니아(이하 ‘네니아’)에서 만들어 운영하던 친환경 한식 레스토랑 ‘꽃밥에피다’와 친환경마켓인 ‘북촌마켓’을 2020년 8월 네니아로부터 분리 독립한 친환경 외식문화기업 입니다.
인사동 ‘꽃밥에피다’, 북촌 ‘꽃밥마켓’, 그 옆에 친환경 도시락 전문점 ‘보자기꽃밥’을 열었으며 2022년 11월에는 ‘꽃밥마켓’과 ‘보자기꽃밥’을 통합하여 친환경 그로서란트 ‘꽃밥에피다 북촌’을 시작하였습니다.
2015년, 친환경식품전문기업 ‘농업회사법인(주)네니아(이하 ‘네니아’)에서 만들어 운영하던 친환경 한식 레스토랑 ‘꽃밥에피다’와 친환경마켓인 ‘북촌마켓’을 2020년 8월 네니아로부터 분리 독립한 친환경 외식문화기업 입니다.
인사동 ‘꽃밥에피다’, 북촌 ‘꽃밥마켓’, 그 옆에 친환경 도시락 전문점 ‘보자기꽃밥’을 열었으며 2022년 11월에는 ‘꽃밥마켓’과 ‘보자기꽃밥’을 통합하여 친환경 그로서란트 ‘꽃밥에피다 북촌’을 시작하였습니다.
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